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  • Drapeau français

    Le drapeau tricolore bleu-blanc-rouge est l’emblème de la France, ou plus exactement de la République française.

    Il est composé de 3 bandes verticales de largeurs égales. Il est de proportion 2:3.

    C’est le pavillon officiel de la France depuis 1794, et le drapeau officiel depuis 1812.

    Il y a plusieurs significations possibles aux couleurs du drapeau. Voici la plus simple:

    • Le bleu est la couleur de la ville de Paris, capitale de la France.
    • Le blanc est la couleur traditionnellement associée à la monarchie française
    • Le rouge est la couleur du sang versé pour libérer le peuple. Mais le rouge, comme le bleu, peuvent-être considérées comme les couleurs de Paris. Ainsi, le roi est encerclé par Paris

    source : http://signification-drapeaux.blog-machine.info/6-signification-du-drapeau-tricolore-francais-et-de-ses-couleurs-france/

  • Déclaration des droits de l'Homme et du citoyen de 1789

    Déclaration des droits de l'Homme et du citoyen de 1789

    Jean-Jacques-François Le Barbier
    (1738 - 1826)

    Musée Carnavalet - Histoire de Paris

    Vers 1789

    Huile sur bois

    Hauteur: 71 cm Longueur: 56 cm

    P 809

    Cette peinture a appartenu à Georges Clemenceau, avant d'entrer dans les collections du musée Carnavalet. Votée le 26 août 1789, écrite dans une très belle langue et placée sous les auspices de l'Être suprême, la Déclaration proclame que tous les hommes naissent libres et égaux en droits, que les distinctions sociales ne peuvent être fondées que sur le mérite, que la sécurité et la propriété sont sacrées. Elle affirme aussi la liberté religieuse et celle des opinions (donc de la presse). Elle pose les bases d'une réforme du système judiciaire, et affirme l'obligation pour l'État d'assurer l'application des lois et la défense de la chose publique, au besoin par la force.
    L'objectif est d'instaurer un État de droit, fondé sur la souveraineté de la Nation, exprimée par ses représentants, et sur le respect absolu de la loi. Cela dit, la proclamation n'est pas sans ambiguïtés ni lacunes : sacralisation d'une propriété mal définie ; sauvegarde de l'ordre public, qui laisse au riche la possibilité d'exploiter le pauvre ; silence concernant les femmes ou les esclaves des colonies.
    Le texte s'inscrit sur deux registres, dont la forme évoque celles des Tables de la Loi rapportées par Moïse du mont Sinaï. Il est acompagné de figures allégoriques personnifiant la France et la Renommée, et de symboles comme le faisceau (unité), le bonnet "phrygien" (liberté), le serpent se mordant la queue (éternité), la guirlande de laurier (gloire), les chaînes brisées (victoire sur le despotisme) ; l'ensemble étant placé sous l'œil du Dieu créateur, rayonnant d'un triangle à la fois biblique et maçonnique.

     

    souce : http://www.carnavalet.paris.fr/fr/collections/declaration-des-droits-de-l-homme-et-du-citoyen

  • Le thé turc - Türk Çayi

    Le thé turc - Türk Çayi

    Le thé est vraiment une institution en Turquie. Dés que vous allez chez quelqu'un, la première chose que l'on vous offre c'est un verre de thé!!!

    En effet la Turquie est une grosse productrice de thé avec environ 6% de la production mondiale de thé noir soit environ 200 000 tonnes par an. La région de production du thé est la province de Rize située le long de la Mer Noire au nord-est de la Turquie.

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    Bien évidemment vous trouverez du thé en pochettes mais la très grande majorité des turcs ne boivent que du thé noir vendu 'en vrac' et préparé selon la méthode traditionnelle.

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    Pour préparer du thé en Turquie il faudra déjà vous munir d'une théière appropriée comme sur la photo ci-dessous.

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    Comme vous pouvez le voir, la théière se compose de deux parties: la partie du haut contient les feuilles de thé et la partie du bas l'eau chaude.

    Alors comment faire me direz-vous? Et bien c'est tout simple, il faut juste un peu de patience (environ 30 minutes) de manière à laisser le thé infuser.

    Alors dans la partie haute de la théière déposer les feuilles de thé et fermer le couvercle. La quantité de thé dépendra de votre théière et de la quantité de thé que vous désirez. Dans la partie basse verser de l'eau.

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    Poser la partie haute de la théière sur la partie basse et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau de la partie basse boue, verser l'eau bouillante sur le thé dans la partie haute. Reposer la partie haute sur la partie basse et laisser à feu doux pour garder l'eau très chaude. A ce moment vous pouvez rajouter un peu d'eau dans la partie basse si vous voulez préparer une grande quantité de thé.

    Votre thé est prêt à être dégusté lorsque les feuilles de thé de la partie haute sont retombées. En effet lorsque vous versez l'eau bouillante sur les feuilles de thé, celles-ci remontent à la surface. Lorsqu'elles retombent dans le fond de la partie haute de la théière c'est le signe qu'elles ont suffisamment infusé et que votre thé ne sera pas âpre.

    Verser le thé (haut de la théière) dans un verre à thé selon votre préférence (+ ou - fort) puis ajouter de l'eau chaude (bas de la théière) pour diluer si nécessaire.

    Servez dans un verre à thé turc avec de petites douceurs turques.

    Afiyet olsun 

    source : http://delicesdeturquie.canalblog.com/archives/2009/01/26/12228036.html

  • Recette de cuisine turque

     

    RECETTE SARMA OU DOLMA

    Sarma (ou Dolma) vient du verbe turc "sarmak" qui signifie rouler, emballer et "dolmak" se remplir. En effet, les Sarma sont préparés à base de viandes hachées, oignons, tomates, riz et épices, le tout enroulé dans une feuille de vigne. Cette spécialité riche en saveurs offre aux habitants de la Turquie un grand choix de préparation et de variations.

    On peut également remplacer les feuilles de vigne par des feuilles de choux ou de blettes.

    Il n'est pas possible de lister toutes les recettes de sarma. Toutefois, les légumes les plus  farcis dans la cuisine turque sont la feuille de vigne, courgette, aubergine, poivron, chou et potiron. Si le sarma (ou dolma) contient de la viande hachée, il est servi avec du yaourt, de la menthe séchée,  du poivron rouge et de l'huile.

    Il est de tradition de les consommer froids en entrée ou amuse-bouche, au milieu d'un assortiment de petits délices.

    Sans expérience, la confection des sarma est quelque peu difficile, il existe une machine qui qui permet de rouler les feuilles de vigne très facilement : la sarma makinesi.

     

    INGRÉDIENTS (4 pers.) :

    • 250g de feuilles de vigne en conserve ou en bocal (également choux ou blettes)
    • 100g de riz turc ou riz rond
    • 4 oignons
    • 10cl d'huile d'olive
    • 1/2 botte de persil plat
    • 5g de menthe séchée car la menthe fraiche rendrait la préparation acide 
    • 1 citron
    • Sel


     

    PRÉPARATION :

    1. Dans un premier temps, préparer les feuilles si elles sont fraiches, sinon passez à l'étape 3. Faire chauffer de l'eau et ébouillantez les feuilles.
    2. Sécher les feuilles en les disposant à plat sur un torchon propre. Environ 10 - 12 feuilles de vigne.
    3. Laver, peler et émincer très finement l'oignon.
    4. Faites les colorer 5 minutes dans l'huile chaude.
    5. Ajouter le riz cru et remuez à l'aide d'une écumoire si possible
    6. Lorsque le riz est transparent, ajoutez du sel, le persil et la menthe séchée.
    7. Arrosez avec 100ml d'eau et couvrez.
    8. Faites cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
    9. Puis laissez tiédir hors du feu.
    10. Prendre une feuille de vigne et la placer à plat devant vous en mettant l'intérieur de la feuille vers vous.
    11. Prendre une petite quantité de farce et la placer au centre de la feuille de vigne. Repliez le bas de la feuille et roulez 1 tour.
    12. Repliez les bords puis continuez à rouler jusqu'au bout de la feuille. Important : Il faut bien serrer en roulant la feuille pour éviter qu'elle se défasse pendant la cuisson.(Si vous avez des difficultés à rouler les feuilles de vigne, il  existe une machine à rouler les sarma - Sarma makinesi)
    13. Faire cuire les feuilles de vigne dans une cocotte - minute ou autre récipient du même style. Placez les au fond du récipient, recouvrez les de feuilles de vigne non farcies et couvrez d'eau, un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.
    14. Couvrez et faites cuire sur feu moyen pendant 30 min./1H jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

    Vous n'avez plus qu'à déguster en amuse-bouche, en apéro, entrée ou en plat chaud avec du boulghour.

    Bon Appétit !

     

     

  • Justice : la France la moins bien dotée en Europe

     

    Justice : la France la moins bien dotée en Europe

    Un rapport du Conseil de l’Europe compare les systèmes et moyens de la justice, faisant apparaître les forces mais aussi les faiblesses structurelles de la France.

    C’est un très riche document que vient de publier la Commission européenne pour l’efficacité de la justice, jeudi 6 octobre. Il compare, dans le détail, les systèmes et surtout les moyens de la justice dans les 45 pays du Conseil de l’Europe.

    Pour la France, l’étude montre que malgré un budget en augmentation continue, les efforts ne sont pas suffisants pour « rattraper un retard structurel », a commenté Jean-Paul Jean, président du groupe de travail.

    Parmi les points notables, les procureurs français sont « parmi les plus chargés, si ce n’est les plus chargés » d’Europe. Quant à l’aide judiciaire, qui bénéficie à un nombre important d’usagers de la justice, elle est mal financée.

    Un budget de 64 € par habitant

    Premier chiffre : en budget global, la France consacre 64 € par habitant à sa justice. Point positif : c’est plus qu’en 2012 (61 €). La France est ainsi un des rares pays d’Europe de l’Ouest à continuer d’augmenter son budget justice malgré la crise.

    Mais par rapport à son niveau de richesses, la France ne consent pas un gros effort budgétaire en la matière. Comparée à ses voisins, c’est même elle qui fait le moindre effort, juste après l’Irlande (48 €). L’Italie dépense quant à elle 73 € par habitant, l’Espagne 88 €, les Pays-Bas 122 €. « La France investit moins dans sa justice que des pays à richesse comparable », résume Jean-Paul Jean.

    Surtout, dans le budget de la justice français, « la prison prend de plus en plus de place, 44 % actuellement », a-t-il précisé. Et ce aux dépens des juridictions et de leur fonctionnement quotidien.

    Une aide judiciaire mal rémunérée

    Pour mesurer l’accès au droit des populations, la CEPEJ fait un zoom sur l’aide judiciaire (AJ), qui permet que les frais d’avocats des usagers les plus précaires soient pris en charge par l’État. Le budget global en France pour l’AJ n’est pas très élevé, puisqu’il est de 5,49 € par habitant, alors que la moyenne est à 8,64 €. L’AJ bénéficie en revanche à beaucoup de Français : elle concerne 1 352 affaires pour 100 000 habitants, alors que la moyenne en Europe est de 834 affaires.

    Un faible budget et beaucoup de bénéficiaires : la conséquence est que, en France, le montant de l’AJ dans chaque affaire, et donc la rémunération de l’avocat, est faible : 342 € en moyenne contre près de 1 500 € en Angleterre ou de 1 200 € aux Pays de Galles. Le risque est donc que les avocats refusent de travailler à l’AJ et que les usagers soient mal, ou pas du tout, défendus.

    Des juges trop peu nombreux…

    Autre point notable : la France compte peu de magistrats professionnels par habitant. Pour les juges du siège, statutairement indépendants, elle en compte 10 pour 100 000 habitants, quand la moyenne européenne s’élève à

    t plus sombre encore : ils sont à la fois peu nombreux et surchargés de travail, par principe et dans les faits. Ainsi, la France ne compte que 3 procureurs pour 100 000 habitants, quand la moyenne s’élève à 11. C’est moins que la plupart de ses voisins.

    Or ce chiffre n’est pas justifié par la nature du travail des procureurs français, au contraire. La CEPEJ a listé 13 charges qui peuvent leur incomber. Le procureur français est le seul, avec son homologue Luxembourgeois, à toutes les assumer !

    Il reçoit par ailleurs, en moyenne, 7,4 affaires pour 100 000 habitants, bien au-dessus de la moyenne, qui s’établit à 3,4 affaires. Par comparaison, les juges allemands, belges et italiens en reçoivent moins de 6.

    21.Pour les procureurs, le tableau es

    … Mais bien formés

    « Depuis trois ans, et après des années de baisse, on note un recrutement massif de magistrats en France », s’est cependant réjoui en conclusion Jean-Paul Jean. Ceux-ci sont par ailleurs très bien formés. « La France a l’un des meilleurs taux de formation en nombre de jours », a-t-il relevé, que ce soit en formation initiale ou continue.

    « Si la justice française marche plutôt bien, c’est grâce à l’investissement des professionnels qui font face malgré les difficultés, je le pense vraiment », a souligné celui qui est aussi président de chambre à la Cour de cassation, en hommage à ses collègues.

    Source : La Croix  http://www.la-croix.com/France/Justice/Justice-France-moins-bien-dotee-Europe-2016-10-06-1200794339

     

  • Fête des Lumières

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    Les origines de la fête

    L’histoire de la Fête des lumières de Lyon est intiment liée à l’histoire religieuse lyonnaise. 
    Depuis le Moyen Âge, la ville de Lyon vénère la Vierge Marie, mais c’est plus précisément en 1643, lors d’une épidémie de peste, que la cité lyonnaise s'est placée sous la protection de la Vierge.

    Les notables, les échevins de Lyon et le prévôt des marchands firent alors vœu de rendre hommage à la Vierge chaque année, si la peste cessait.
    Depuis, un cortège solennel se rend chaque année à la basilique Notre-Dame de Fourvière depuis la Cathédrale Saint-Jean, le 8 septembre jour de consécration de la ville à la Vierge.

    En 1852, une statue de la Vierge Marie érigée sur la chapelle de la colline de Fourvière devait être inaugurée le 8 septembre, mais une crue de la Saône empêcha que la cérémonie ait lieu. 
    L'inauguration fut reportée à la date du 8 décembre, le jour de la fête de l'Immaculée Conception.
    C’est à cette occasion que la population lyonnaise, d'un geste spontané, illumina pour la Première fois ses fenêtres le soir du 8 décembre : la Fête des lumières était née !

    Une tradition perpétuée

    Depuis 1852, la fête a été reconduite chaque année.
    Le 8 décembre, les Lyonnais ont coutume de placer des lumignons à leurs fenêtres et de descendre faire la fête dans les rues de la ville. 

    La tradition veut que chaque famille lyonnaise conserve avec ses décorations de Noël un assortiment de lumignons en verre dans lesquels ils allumeront des bougies courtes et cannelées.

    Depuis 1989, la municipalité organise aussi à l’occasion de la Fête des lumières de Lyon des animations s'étalant sur plusieurs jours. 

    Un événement très attendu

    Les animations organisées dans la ville ont fait de la Fête des lumières de Lyon un événement touristique qui attire plusieurs millions de visiteurs chaque année. 
    Cette fête populaire s’accompagne désormais d’une manifestation au rayonnement international grandissant.

    Elle offre aux visiteurs émerveillés des scénographies et des spectacles de lumière nés de l’imagination de concepteurs nationaux et internationaux renommés.
    La Fête des Lumières a été récompensée par le trophée du meilleur événement Grand Public 2006.

     

    http://www.fetedeslumieres.lyon.fr/fr

     

  • Le savoir, une question de premier plan

    Sommet de la Diaspora albanaise – L’enseignement de la langue albanaise aux jeunes générations est d’une importance capitale

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  • Une hirondelle ne fait pas le printemps.

    Une hirondelle ne fait pas le printemps.

    en albanais: "Me një lule nuk vjen pranvera" (mot à mot:një dallëndyshe nuk e sjell pranverën"

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  • Rome ne s'est pas faite en un jour.

    Rome ne s'est pas faite en un jour.

    en albanais: "Roma nuk u ndërtua në një ditë"

  • La crise rend les riches plus riches et les pauvres plus pauvres

    Il paraît que la crise rend les riches plus riches et les pauvres plus pauvres. Je ne vois pas en quoi c'est une crise. Depuis que je suis petit, c'est comme ça.

    Coluche

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